Q：我的孩子已经3岁了，可是体重才12kg，平时挑食、偏食，不爱吃饭。他的体质很差，隔三岔五地生病，我很着急。我该怎么办呀？而且，家里老人喂饭的时候，经常连哄带骗地喂孩子。例如，外婆说：“如果你把这些饭菜吃完，我就带你去动物园玩。”或者外婆就和孩子比赛吃饭看谁吃得多，促使孩子多吃、快吃。这样喂孩子可以吗？
A：有很多家长在孩子添加辅食后没有让孩子养成吃饭的好习惯，所以影响了孩子的生长发育，以至于各项发育指标达不到标准。
现在先来说说挑食、偏食的问题。如果孩子挑食、偏食就会造成营养摄入不均衡，发育迟缓或者肥胖，免疫力下降，甚至会影响孩子的智力发育。孩子的饮食习惯是从小养成的，必须及早弄清楚孩子为什么挑食或者偏食，进行纠正，使孩子早日建立良好的饮食习惯。
造成孩子挑食或偏食的原因主要有以下几点。
●遗传因素。孩子的味觉敏感度或感知觉功能存在着个体差异，对苦味敏感度较低的宝宝容易接受更多的蔬菜和水果。宝宝在不同成长阶段的饮食喜好也不同，消化功能尚未发育完全的话，胃口自然也不好。
●母亲的饮食习惯。现代科学研究表明，孕期和哺乳期母亲的饮食会影响孩子。例如，母亲在孕期或哺乳期内喜欢吃辣椒，一般孩子出生后接受辣味就比母亲不吃辣味的孩子容易得多。
●孩子到1岁时，进入第一反抗期。由于自我意识加强，他会处处显示“我”的力量，所以可能会坚持自己的意愿，表现出“挑食”“偏食”。
●娇生惯养。孩子喜欢吃什么食物，家长就给买什么食物，长期强化的结果就会使孩子对这种食物产生特殊喜好。另外，零食或甜品吃太多，正经吃饭时孩子就会没有食欲，久而久之就养成偏食和挑食的习惯。
●家庭的饮食习惯。有的家长对某种食物的偏好，贯穿在日常生活中，或者家长不喜欢的食物家中不吃，或言谈举止中吐露出不喜欢某种食物，给孩子一个暗示作用，造成孩子也不喜欢这种食物，使得孩子失去了品尝多种食物的机会。
●过早添加辅食或者非母乳喂养均可能使孩子偏食。
●疾病的原因。一些微量元素的缺乏，如锌、铁、铜，会造成孩子的食欲减退。感染寄生虫会导致严重的营养不良。舌系带过短导致舌头位置不正确，咬合发育受到影响，臼齿接触食物面积小，常常咀嚼不烂食物，孩子因而拒绝吃一些他咬不烂的食物。
●一些药物的副作用，如红霉素等药物容易引起孩子消化道不适，造成食欲减退。
●在吃饭的过程中，家长训斥孩子，使孩子情绪不佳，也影响孩子的食欲和对味道的选择。
那么，该如何纠正孩子挑食、偏食呢？
●孕妇在怀孕过程中或者哺乳期中，应该不挑食，尽量选择各种口味的食品。孩子出生后，家长要注意纠正自己的饮食习惯，尽量将饮食安排得营养全面，在孩子面前不应该表露自己对某些食物的喜好和厌恶，应该做出不挑食、偏食的表率。
●添加辅食时不要刻意回避易过敏的食物，尽量让孩子从小品尝各种食品和各种味道的食物，帮助孩子获得丰富的味觉经验，鼓励孩子进食各种味道的食品，扩大食品种类。孩子所吃菜肴应形状多样、软硬适宜、颜色鲜艳、口味清淡，即所谓的色香味俱全，引起孩子进食的兴趣。尽量减少不当食品和零食的摄入。
●如果孩子处于第一反抗期，要表现自我，满足好奇，家长就要善于引导，转移孩子的兴奋点，使孩子能够顺利进食。
●对于孩子喜好的食品在纠正挑食或偏食的时候尽量少给或不给。不要强迫孩子吃他不喜欢的食物，或用他喜欢的食物作为奖励，这样反而强化了他的坏习惯。偏食、挑食的毛病要慢慢地纠正，如可以一段时间不给他喜欢的食物吃，或者将他不喜欢的食物换个花样，鼓励他进食。当孩子能够吃他所不喜欢的食物后，要及时给予表扬，使孩子愿意做第二次尝试，逐渐改变原来的不好习惯。
●进餐的环境应该是轻松愉快的。纠正孩子挑食或偏食的过程切忌简单粗暴，以免造成他对不喜欢的食物更加厌恶，甚至拒绝进食。
●如果是因为疾病引起的挑食、偏食，针对疾病给予相对应的治疗。
对于连哄带骗地让孩子吃饭的问题，也很常见。这种方式会让孩子认为吃饭是为了去玩或者做其他事情，而不认为吃饭是满足生存的一种本能，是每个人生活中必须进行的事情。如果吃完饭后家长没有兑现诺言，孩子以后就会不再听家长的话，而且还会模仿家长撒谎，同时也失去了对家长的信任。这样容易养成孩子的双重人格，或者孩子会把吃饭作为要挟家长的条件来达到他的目的。
此外，还有一些不利于培养孩子好好吃饭的因素也说一说。
●进餐环境杂乱。一些家长不注意进餐环境安静与否，甚至家长也是看着电视或在高谈阔论中进餐。婴幼儿本来对周围的环境就充满了好奇心，这样的进餐环境对孩子当然非常有吸引力，而且这时的孩子自我控制能力很差，转移注意力就不会好好吃饭了。
●进餐气氛不好。有的家长在工作上有不顺心的事，经常在餐桌上表现出来，使得餐桌上的气氛很压抑，导致孩子精神紧张。也有的家长在餐桌上训斥孩子，造成孩子的食欲降低，时间长久就会厌食。（来源：新浪网）
